Производство и складской учет в ресторане

Складской учет и производство готовых блюд и полуфабрикатов в одной системе управленческого учета

Производство и складской учет в ресторане

Автоматизация производства и складского учета в ресторанной программе

Единая система для ведения складского учета, ведения взаиморасчетов с поставщиками, расчета себестоимости, изготовление готовых блюд и полуфабрикатов, ведение первичной складской документации. Минимизация ручной работы с ресторанной системой.

Автоматизируйте процессы складского учета и производства продуктов питания, полуфабрикатов с помощью ресторанной программы

Управление на кухне

Система автоматизации ресторана незаменимый помощник в управлении процессом приготовления, учета и подачи блюд, фиксируя каждый этап производства. Модули программы позволяют помочь в процессах, как: управление идеальным количеством и качеством блюд на раздаче; учет фактической себестоимости блюд; проведение оперативной инвентаризации на кассе, с использованием весов и сканера штрих-кодов.

ЭРГО Бизнес - управление на кухне ресторана
ЭРГО Бизнес - управление складами в ресторане

Управление складами

Управление неограниченным количеством складов, автоматически контролируя онлайн складские остатки. Все операции по складам в одном месте: перемещение по складам, автоматическое списание по складам с учетом условий технологических карт, контроль и коррекция отрицательных остатков и недостач, формирование себестоимости и ее контроль. Формирование документов как за рабочим местом бухгалтера, так и в зале (на кассе): Акты Списания, Акты Приготовления, Инвентаризация, Внутренние перемещения и пр.

Производство продуктов питания

Ресторанная программа позволяет наладить работу производственного предприятия готовой продукции и/или полуфабрикатов. Использование "умных" технологических карт (рецептур), позволяет компании запустить в работу рецептуры различной сложности, с параллельным учетом остатков необходимого сырья для производства. Система предоставит информацию по себестоимости продукции, а также аналитику и планирование для последующей загрузки производства.

ЭРГО Бизнес - производство в ресторане
ЭРГО Бизнес - движение товаров по складам в ресторане

Анализ движения товара по складам

Получите через программу учета онлайн доступ ко всей истории по товару на складе. Специально подготовленный отчет покажет как менялись остатки и себестоимость товара (когда покупался и продавался, списывался, когда проводили инвентаризацию и т.д.). Отдельными блоками, для большего удобства пользователя, отображаются остатки на период (на текущий день, начало и конец периода).

Мобильная инвентаризация склада

Система позволяет проводить инвентаризацию складов ресторана мобильно со смартфона. Чтобы сотрудники не тратили время, а могли оперативно провести инвентаризацию, функциональность программы позволяет указать где, когда (вплоть до расписания) и какие товары необходимо посчитать. А напоминание или письмо о пропущенной инвентаризации не позволит персоналу забыть о ее проведении. Для большего удобства, с инвентаризацией одновременно могут работать несколько сотрудников.

ЭРГО Бизнес - инвентаризация в ресторане
ЭРГО Бизнес - кухонный экран ресторана

Кухонный экран

Простая и эффективная функциональность кухонного экрана управляет очередью заказов, чтобы гости заведения получали свои блюда вовремя (что нужно готовить немедленно, что входит в какой заказ, этапы приготовления), а повара имели доступ к описанию технологических карт блюд. В процесс управления попадают: время приготовления, учет и курсы подачи блюд. При этом в системе фиксируется каждый этап производства, с возможностью контроля над персоналом. Итогом приготовленного блюда, программа выводит на терминал сообщение официанту, что блюдо можно забирать.

Управление из офиса

Централизованное управление рестораном (сетью ресторанов) позволяет выстроить контроль и работу бизнес-процессов, охватывающих различные аспекты, как: финансовый учет, работа со складами, поставщиками, создание "умных" технологических карт (рецептур), выстраивать системы лояльности, управлять ценовой политикой, управлять персоналом и расчетами ЗП, формировать заказы на доставку, обмениваться данными с другими внешними системами, получать актуальную аналитику.

ЭРГО Бизнес - ресторан управление